Hörnlieintopf à la Cornelia für 4 Personen
Zubereitung:
9 dl Bouillon in eine grosse Pfanne geben
500g Hörnli, grob zu der Bouillon in die Pfanne geben, langsam erhitzen
1 Zwiebel, gehackt mit wenig Bratencreme Bratpfanne erhitzen, Zwiebel anschwitzen
500g Rinderhackfleisch portionsweise in der Bratpfanne anbraten, mit Pfeffer und Salz würzen
angebratenes Hackfleisch direkt in die Pfanne, zu
den Hörnli geben
auf kleiner Hitze ca. 15 Minuten weichköcheln
wichtig: mit Deckel Pfanne nicht ganz schliessen,
um mit dem Dampf zu arbeiten
immer wieder rühren
1 dl Rahm
175 g Joghurt, nature daruntermischen, erhitzen, nicht kochen lassen
Salz, Pfeffer abschmecken, anrichten
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